MENU

Masakan Khas Singapura

Singapore food

Singapura, kota yang dibentuk dari berbagai suku bangsa. Kota besar yang menjadi pusat perhatian di Asia, yang dibangun oleh bangsa China, Melayu, India, Iurasia. Karena itu, bahasa sehari-hari yang digunakan di negara ini pun banyak. Banyaknya suku bangsa yang hidup di kota ini juga menjadikan budaya makanan yang beragam. [Masakan Nyonya] yang disebarkan oleh imigran bangsa China menjadikannya sebagai masakan khas Singapura yang cukup terkenal. Banyaknya orang India yang datang untuk bekerja, membuat anda bisa menikmati makanan khas India di dalam kota. Rempah-rempah dan rasa cabai yang cukup menyengat juga merupakan keistimewaan kuliner Singapura. Mungkin bisa dikatakan juga bahwa kekayaan budaya makanan menggambarkan pula sejarah dari Singapura.

Laksa

  • Singapore food
    [Laksa] adalah masakan mie unggulan dari Singapura. Sebuah masterpiece dengan sup yang lembut, dari bahan dasar santan. Mienya adalah bihun yang tebal dan kenyal. Di dalam supnya ditambahkan cabai, jadi agak sedikit pedas tapi dinetralkan dengan santan sehingga bagi pemula pun dapat menikmatinya. Masakan mie khas Singapura yang terkenal yaitu masakan Nyonya.

  • Chilli crab

  • Singapore food
    Jika bicara masakan kepiting yang terkenal di Singapura, tentunya [Chili Crab] lah jawabannya. Bumbunya adalah saus cabai yang sedikit pedas menutupi permukaan kepiting. Chinese bean paste, cabai, saus tomat, saus khusus yang dibuat dari bawang putih adalah bumbu masakan untuk mengeluarkan kaldu kepiting. Takaran sausnya merupakan ciri khas dari masing-masing restoran, dan salah satu cara menikmati kuliner yaitu menikmati dan membandingkan rasanya. Masakan khas Singapura yang membuat anda ketagihan karena rasa bumbunya.

  • Fried Hokkien mee

  • Singapore food
    [Fried Hokkien mie] adalah yang terkenal sebagai local food Singapura. Makanan yang berasal dari propinsi Hokkien (China) ini adalah [Mie goreng seafood]. Bahannya adalah udang, cumi-cumi, toge, dan lain-lain ditambah mie yang ditumis bersamaan, masakan yang cukup praktis. Mie goreng yang terasa asin bisa ditambahkan jeruk nipis dan sambal cabai sesuai selera. Campuran mie antara bihun dan mie kuning yang tebal merupakan ciri khas dari kuliner ini.

  • Bak kut teh

  • Singapore food
    Dalam bahasa China masakan khas yang disebut teh tulang daging adalah Bak kut teh. Daging babi yang ada tulangnya direbus hingga lama. Makanan andalan adalah sup yang terasa bumbu ladanya dan daging babi yang sudah direbus akan segera terlepas dari tulangnya dan sangat empuk. Bak kut teh dihidangkan bersama nasi dan roti goreng, kaldunya akan menyebar di dalam mulut. Sup yang dituangkan ke nasi dan cara makan yang lainnya merupakan hal yang menarik di Singapura.

  • Hainanese chicken rice

  • Singapore food
    Yang pertama kali dikenal di Singapura adalah [Chicken Rice]. Kuliner yang berasal dari daerah Hainan, China ini dikenal juga sebagai [Nasi Ayam Hainan]. Nasi yang sudah dimasak dengan sup yang banyak mengandung kaldu ayam, merupakan masakan yang praktis, disebut juga dengan daging ayam set yang gurih. Karena masakannya praktis, dan cita rasa yang mewah membuatnya menjadi kuliner terfavorit. Anda juga bisa menambahkan saus cabai, sesuai selera.

  • Yong Tau Foo

  • Singapore food
    [Yong Tau Foo] adalah masakan rakyat yang terkenal dikalangan masyarakat lokal, sampai ada antrian di restoran. Anda bisa memilih isinya sesuka anda, disana berjajar bermacam gorengan, sayuran, baso, tahu, dan lain-lain. Setelah isinya digoreng, lalu terakhir ditambahkan sup, maka Yong Tau Foo siap dihidangkan, Sup bening yang terasa kaldu, seperti makanan Jepang yaitu odeng.

  • Popiah

  • Singapore food
    [Popiah] adalah masakan yang digulung dengan kulit tipis seperti crep. Salah satu masakan Nyonya yang dikenal luas di Singapura, pada kulit tipis yang terbuat dari telur dan terigu, diatasnya diletakkan udang, lobak, salada, toge dan lain-lain lalu digulung, kemudian dihidangkan. Didalam kulitnya diolesi saus cabai, pasta kacang yang agak manis ditambah cabai dan bawang putih membuat rasa pedas yang nikmat. Hidangan nikmat dengan sayuran yang terasa renyah di dalamnya.

  • Fish Head Curry

  • Singapore food
    Inilah masakan India pada umumnya yang tak terduga ada di Singapura. [Fish Head Curry] juga menjadi masakan terkenal. Sama seperti namanya, sup dengan rasa kare yang didalamnya ada kepala ikan yang utuh. Supnya terasa rempah-rempah, di dalam rasa pedasnya ada juga rasa asam, siapa saja bisa menikmatinya. Sayuran okura dan terong juga direbus bersamaan, masakan khas ini bergizi tinggi.

  • Roti Prata

  • Singapore food
    [Roti Prata] adalah masakan seperti pan cake India yang dikenal di Singapura. Keunggulan roti ini adalah permukaan luarnya renyah, tapi kenyal jika sudah di dalam mulut, Cara makan yang lazim di Singapura adalah roti prata dicelupkan ke saus kare, atau isi kare dimasukkan kedalamnya. Ada berbagai macam kare diantaranya udang, sayuran, ayam, dan lain-lain yang bisa dinikmati dan dibandingkan rasanya.

  • Paper Chicken

  • Singapore food
    Diantara kuliner yang ada di kota Singapura, masakan khas yang cukup menarik perhatian adalah [Pepper Chicken]. Keistimewaannya terletak pada cara memasak yang beda dari biasa yaitu daging ayam digulung dengan kertas lalu digoreng. Dilihat dari hasil daging ayam yang digulung kertas lalu digoreng, kaldu ayamnya akan tersisa, dan empuk saat dihidangkan. Bisa langsung dinikmati dengan menyobek kertasnya karena sebelumnya sudah dibumbui dengan jahe, bawang daun, dan kecap asin. Pastikan anda mencoba masakan khas ini di Singapura.

  • (Photo by Alpha Freshly Diced Soon Koon Walter Lim Eric Pesik Alpha Alpha Douglas LeMoine Jonathan Lin boo lee)

    )

    Objek terkait